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有完美咖啡杯嗎?

有完美咖啡杯嗎?

So you have those great speciality beans ready and fancy espresso machine or a designer dripper set sitting pretty on your countertop. There’s even a state of the art grinder just waiting to grind those tasty beans. All that’s left now is to grind, brew and serve...

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日本「低量商機」正夯!迷你牛丼、超小水壺,為何逆勢熱賣?

日本「低量商機」正夯!迷你牛丼、超小水壺,為何逆勢熱賣?

「兩口就喝完」的超小保溫瓶,「兩三口就吃光」的吉野家小碗牛丼,正在日本大受歡迎。這些看來讓人充滿問號,性價比不佳的商品,為何能逆勢竄紅?他們如何發掘市場的隱性需求,解決了消費者的哪些痛點? 容量只有120毫升的超迷你保溫杯Poketle,上市至今狂賣上百萬支。圖片來源:取自Poketle官網 實用又環保的保溫杯,一向是訪日旅客採購清單上的大熱門。從電器3C店到生活雜貨賣場,總有五顏六色一字排開的各式保溫杯,吸引消費者目光。...

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為何選擇STTOKE:終極的環保咖啡杯

為何選擇STTOKE:終極的環保咖啡杯

本篇翻譯自  Jasmine Vorley 的文章 終極的環保咖啡杯就是你只需要購買一次。 然而很多人持有很多咖啡杯但就是很少使用,因為這些杯子就是不夠好。容易漏、太大或是殘留奇怪的味道等劣質的咖啡杯因為隨意丟棄或是不夠常使用,反而造成更大的環境問題。相較於紙杯、塑膠杯,環保杯使用20到100次後,足以抵銷生產過程產生的碳排放量! 如同你可以預料到的,我們對於環保杯非常挑剔。對我們來說耐用及機能是最高的選物標準。一個杯子要提供足夠的誘因才可以讓你願意記得攜帶,隨時清洗乾淨。...

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世界級咖啡比賽有哪些?

世界級咖啡比賽有哪些?

世界級咖啡比賽有哪些? 正如電影界有奧斯卡、音樂界有格萊美、新聞界有普利茲新聞獎、設計界有iF,咖啡界更有著以「世界咖啡奧林匹克」WBC世界咖啡師大賽為首的四大咖啡世界大賽——世界百瑞斯塔大賽(WBC)、世界拉花藝術大賽(WLAC)、世界咖啡杯測大賽(WCTC)和世界咖啡烘焙大賽(WCRC)。這些比賽的賽場便是咖啡師的最高榮譽殿堂,是咖啡競技的巔峰演繹。 咖啡拉花比賽 Latte Art 最常看見的比賽之一,也就是拿鐵拉花,英文是 Coffee Art 或是 Latte...

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咖啡拉花是什麼?咖啡為什麼要拉花?

咖啡拉花是什麼?咖啡為什麼要拉花?

那些飄在咖啡上的圖案,有個很藝術的名字叫做——Latte Art,直譯過來稱為「牛奶的藝術」。     在萃取完畢的Espresso的基礎上,對濃縮咖啡進行再加工的方式,我們將這種出品方式稱為「咖啡拉花」,這種咖啡飲品又被稱為奶咖。                    ...

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日本咖啡大師圖解「職人手沖」秘訣:水溫、悶蒸程度都是關鍵

日本咖啡大師圖解「職人手沖」秘訣:水溫、悶蒸程度都是關鍵

圖片來源:幸福文化 提供 《VO》導讀: 喜歡自己在家手沖咖啡,但不知道要如何讓每次沖出來的咖啡都品質穩定、味道同樣香醇?日本咖啡大師 田口護 要告訴你職人秘訣:好喝的咖啡除了要有好的咖啡粉,還要能拿捏好水量、水溫和萃取時間。(以下是職人用他慣用的工具示範咖啡萃取流程,自己練習的時候可以用你平時習慣的操作器具和咖啡豆唷!) (責任編輯:謝宜臻) 文/SCAJ 日本精品咖啡協會會長田口護、日本精品咖啡協會認證高級咖啡師山田康一 使用工具 ‧ 濾杯 — THREE FOR G102 ‧ 咖啡濾紙 — THREE FOR 102...

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媒體報導

自然生態 x 市郊緩遊.資深旅遊記者在城市角落發現驚奇

來自「澳洲STTOKE精品陶瓷隨行杯」,雙層不鏽鋼真空可以保溫3小時,內部是德製白色陶瓷塗層,不影響咖啡風味,裝上一杯旅途中Flat White握在手心喝從第一口到最後一口都相同滋味。

時尚小廚娘♥Olivia邱韻文 | 焗烤茄子千層時蔬 | 手工琺瑯烤盤

以千層麵的概念在珐瑯烤盤內組合,分享與盛盤都輕鬆得多,在珐瑯烤盤內準備好料理,送進烤箱的時間,女主人還有空稍微梳理打點好自己,是我最喜歡用珐瑯烤盤做菜的原因之一!

員工都吐槽的產品竟賣破百萬個!為何120c.c.迷你保溫杯,是銀髮族最意外需求?

原本鎖定的目標客層是年輕上班族女性,還推出6款顏色供選擇,沒想到容量少、輕巧的特性,反倒圈粉了一大群中高齡客群。

豆留市集 體驗森林療癒.創意文青市集.精緻下午茶咖啡!

在陽明山的美麗秘境,cama café品牌旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」舉辦了一場可以實現咖啡所有美好的場域,體驗品嘗咖啡的五感的「豆留市集」!

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