咖啡店客製化咖啡杯案例｜北川咖啡 BEICHUAN CAFE × Loveramics

客製化的問題通常從「最大可以做多大」開始。北川問的是另一個：做到多大最好看。

最後定案的圖稿是 4.4 × 1.8 公分，上緣距杯口外緣約 1.5 公分。這兩個數字看起來只是幾公分的事，但它們決定了咖啡端上桌的時候，客人先看到的是一杯咖啡，還是一個 Logo。

北川咖啡在苗栗後龍，由一間老宅改建，是一對父子共同經營的獨立咖啡館，爸爸負責烘豆，兒子負責出杯。

外觀是乾淨的白色，配木門與深色窗框，站在門口還看得到旁邊的傳統住宅、樹和原本的街廓。一樓是主要的咖啡吧台，二樓比較寬敞，有一大面窗，外頭就是田。店裡供應義式與單品手沖，也有自家烘焙的豆子和甜點。

我們喜歡這個案子的原因之一是：它的品牌不是脫離空間存在的。招牌上那個白色圖形、門口那塊小黑牌，跟這條路、這棟房子是一起成立的。所以後來把同一個圖形放到杯子上時，要處理的就不只是「印得清不清楚」。

這次選的是 Loveramics 愛陶樂 Egg 蛋形系列的杯盤，300ml 拿鐵杯及碟與 250ml 卡布奇諾杯及碟，各三色：自然色的煤炭灰，職人色的花崗岩色與火藥色。三個都是深色，但質地不一樣：花崗岩有明顯的顆粒感，火藥比較沉，煤炭灰的釉面又是另一種走向。

Logo 沒有跟著杯色變。三種杯色都是同一組白色圖形加一行 BEICHUAN CAFE，本案共版的 Logo 尺寸與距杯口位置也維持一致。

這是我們在做多色訂單時通常會建議的順序：先決定真正適合菜單與出杯習慣的杯型、容量、釉色，再決定 Logo 怎麼進去。反過來為了讓所有東西看起來一模一樣而限制器皿，通常會犧牲掉杯子本身。

北川這組走的是燒印 Logo，白色單色。

深色杯上要做白色標誌，燒印與雷雕都做得出來，但白的來源不一樣。雷雕是把表面的釉層雕掉，露出底下的白色瓷胎，所以那個白是瓷本身的白；燒印是用色料燒進釉面，白色是指定的色料。

這個差別在多色訂單上會被放大。雷雕的白來自杯子本身，不同釉面雕過之後的對比、邊緣與表面效果會有差異；燒印則是另外使用色料，把指定的顏色燒入釉層。北川這組三種杯色皆採白色單色燒印，圖稿相同。

另外值得記一下：Egg 職人色不是每個顏色都能燒印，目前能做的是火藥、花崗岩、焦糖三色，其餘職人色不在燒印的適用清單內。這是工藝適用的問題，不是顏色好不好看的問題。那幾個顏色的客製走印刷，做出來一樣好看。北川用的兩個職人色剛好都在可燒印的名單裡。

定案的完整圖稿（上方圖形加下方文字）約 4.4 × 1.8 公分，上緣距杯口外緣約 1.5 公分。

杯子的正面不是一張平面海報。它有弧度、有把手、有杯口，還會裝進咖啡。圖案太大，弧面會把兩側往後帶，看起來反而變形；離杯口太近會顯得擁擠，太低則在正常觀看角度下容易離開正面的主要視覺區。

北川的圖形是橫向延伸的，下方又有一行比較細的英文字。橫式圖稿在弧面上放大的代價比直式高：同樣加寬 1 公分，橫式吃掉的弧度更多。所以這組圖稿真正要留的不只是圖案本身，還有它周圍的空白。

還有一件事在多容量的訂單裡最容易被忽略。北川兩種杯子用的是同一份圖稿：4.4 × 1.8 公分，上緣距杯口都是 1.5 公分。但杯子本身不一樣。型錄標示 300ml 拿鐵杯 13.5 × 11 × 6.5 公分，250ml 卡布奇諾杯 12.5 × 10 × 6 公分。

圖稿高 1.8 公分、上緣距杯口 1.5 公分，所以下緣都落在距杯口 3.3 公分的位置。但大杯高 6.5 公分、小杯高 6 公分，圖案下方留的空白就不同，一個是 3.2 公分，一個是 2.7 公分。檔案完全一樣，它在兩個杯子上不會落在完全相同的相對位置。

這是要在最前面就講清楚的一件事：共版固定的是圖稿的尺寸與定位基準，不是它在每種杯型上的相對比例。要讓每個杯型都做到自己最好的比例，Logo 尺寸或距杯口位置就可能需要分別調整，也可能因此分開計版。北川這次是共用同一份圖稿。

客製化不是把一個 Logo 檔案交給加工端就結束。我們會花比較多時間在確認的，是這個圖案放到這一只杯子上，比例自不自然。

螢幕上的模擬圖只能回答一部分問題，所以三種工藝我們都一定會先做實體樣，而且每一種杯型、每一種容量都各做一只，拍照給客人確認之後才進大貨。要看的是：圖案大小合不合適、細字清不清楚、白色與釉面的對比夠不夠、放到弧面上整體還平不平衡。

這也是為什麼「最大可以做多大」不是個好問題。它問的是設備上限，但你要的答案是視覺結果。

另外補一個實際的紀錄：這批杯子交付之後就直接進入日常營業，每天出杯、每天清洗，到目前為止北川沒有回報過圖樣變淡、掉色或磨損。燒印是把色料燒進釉層，不是貼在表面，所以它能承受咖啡店的清洗頻率。這件事寫在服務說明裡是一句話，實際在店裡跑過一輪是另一回事。

咖啡師拿起杯子、注入牛奶、把 Logo 轉向客人。到這一步，這只杯子已經不是樣品了，它開始做原本該做的事：盛一杯咖啡。

對餐飲品牌來說，這是客製器皿跟一般宣傳品最大的差別。宣傳品活動結束就收進抽屜，杯子只要店還在營業，就會一次又一次出現在吧台、桌面、照片跟客人的記憶裡。

回頭看前面那組並排的照片，還有一件事值得參考：品牌一致性不一定來自「所有東西做成同一個顏色」。三只杯子的釉面各有各的個性，但因為使用的是同一套圖像、文字比例與白色單色 Logo，放在同一個空間裡仍然是同一套語言。

而且杯子從來不是單獨存在的。它旁邊可能是一份甜點，下面是桌面，背後是吧台，再遠一點是正在工作的店員跟整間店。所以我們不太會把客製杯想成一個孤立的廣告載體，它比較像整間店裡的一個小元素。客人第一眼看到的是一杯咖啡，再多看一眼，才知道這是北川的咖啡。

照片看得到比例，但拿在手上才比較容易感覺到 Logo、杯型、釉色跟咖啡之間的關係。

如果你剛好會經過苗栗後龍，可以去北川喝杯咖啡，順便多看一眼桌上那只杯子。這些不是為了拍案例做的展示品，是每天出杯、每天洗的杯子。前面講的 4.4 公分和 1.5 公分，在那裡看到的就是實際的樣子。

位在苗栗後龍的老宅咖啡館，由一對父子共同經營，爸爸負責烘豆，兒子負責出杯。提供義式咖啡、單品手沖與甜點，也有自家烘焙的咖啡豆。一樓為咖啡吧台，二樓有靠窗座位可看田野。鄰近台灣高鐵苗栗站與台鐵豐富車站。

地址　苗栗縣後龍鎮東社路 75 之 3 號

電話　037-726841

營業時間　設有公休日，實際時間請見店家 Instagram 當月公告

Instagram　@beichuan_cafe

Facebook　北川咖啡

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更多咖啡廳與餐廳的訂製紀錄在 客製案例｜咖啡杯。

如果你正在準備咖啡店、餐廳、甜點店或飯店，不一定要一開始就知道該選哪一款。先告訴我們主要的飲品、希望的容量、預計數量、喜歡的杯色、Logo 圖稿與預計使用時間，我們可以從器型與實際使用需求開始，再一起確認 Logo 的尺寸、位置與製作方式。

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